Malzemeler:

• yarım kg fasulye turşusu
• 2 büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz

Yapılışı:

• tencereye yağı koyalım
• soğanları,sarımsakları doğrayıp yağda soteleyelim
• doğramış fasulye turşusunu,tuzu ekleyip 30 dk kavuralım
• bol soğan ve sarımsaklı şifa kaynağı turşu kavurmanız hazır
• afiyet olsun

Not:Turşunun magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, çinko gibi vitamin ve minarelleri içerdiğini ve bir çok  hastalığa şifa olduğunu biliyor muydunuz.?Çocukken annecim bize kusma şeklinde hastalandığımız da” turşu suyu” içirirdi.Ve kısa süre de şifa bulurduk.Büyükler biliyorlar bu işi..(öncelik doktorun tabi ki,bizim zamanımız da doktorlar metropoller de hizmet vermekteydi)