Malzemeler:

• 3 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su (et suyu da olabilir)
• tuz

Yapılışı:

• tencere de eriyen yağa, yıkanmış bulgurumuzu ekleyip 3 dk kavuruyoruz
• tuzunu ekliyoruz
• 5 su bardağı sıcak  ilave edelim (5 su bardağı su ilave ettiğimiz de yumuşak bir pilav oluyor,biraz diri seviyorsanız 4,5 su bardağı suya indirebilirsiniz.)
• 20 dk pişirelim ve demlenmeye bırakalım
• pilavınız hazır..
• 5-6 kişi rahat doyar.

Not:Pilavınız demlendikten sonra yaklaşık 2 yemek kaşığı tere yağını kızdırıp,pilavın üzerine gezdiriyoruz.Pilavın bu özelliğinden dolayı Sivas  pilavı diyoruz.Tercihi size bırakıyorum..Afiyet olsun..