Gül Tatlısı
Malzemeler:
- 25o gr tereyağı
- 2 yumurta ( sarının bir tanesi üzerine sürmek için ayıralım )
- yarım su bardağı pudra şekeri
- yarım bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kabartma
- 3 , 5 su bardağı un ( yumurtanın büyüklüğüne göre unun miktarı biraz oynayabilir )
Şerbeti İçin:
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- yarım limon
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- su,şeker ve limonu ekleyip 25 dk şerbeti kaynatıp , soğumaya bırakalım
- tüm malzemeyi bir kaba koyarak yumuşak bir hamur elde edelim
- fındık büyüklüğünde 5 adet beze yapalım
- küçük daire şeklinde açalım , uçları üst üste gelecek şekilde yapıp saralım
- ortadan keselim
- ortalarına fındık koyalım
- yumurta sarısı sürelim
- 170 c fırında üzeri kızaranadek pişirelim
- fırından çıkardığımız tatlımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim
- yaklaşık 8 saat şerbetinin çekmesini bekliyoruz
- şerbetini çeken tatlımızı fıstık ile süsleyelim servise hazır
Hamuru İçin Malzemeler:
- 125 gr tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kakao
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 kase fındık
- Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata
Yapılışı:
- Hamurun malzemelerini bir kaba alıp yoğuralım
- hamuru rulo yapıp fındığa bulayalım
- dondurucuda 20 dk dinlendirelim
- dondurucuda dinlenen hamuru daire olacak şekilde dilimleyelim
- Fırın da pişirelim
- benmari usulü erittiğimiz çikolata ile servis yapalım
- uygun saklama koşullarında 3 gün taze kalıyor
Hamuru İçin:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- yarım paket margarin veya tere yağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı sirke
- kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un(yumurta iri ise 4 te olabilir)
Elmalı Harç İçin:
- 4 orta boy elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- arzuya göre ceviz veya fındık
Yapılışı:
- hamurun malzemelerini sıra ile ekleyip,yoğuralım
- elmaların kabukların soyalım,rendeleyelim
- şekeri ekleyip,elma suyunu çekene kadar ocakta kavuralım
- tarçını ekleyip ocağı kapatalım
- cevizi ekleyip karıştıralım
- hamurun yarısını turta kalıbında şekillendirelim
- içine hazırladığımız harcı yayalım
- hamurun diğer parçasını tezgahta açalım
- şeritler şeklinde kesip hamurun üzerine kafes yapalım
- fırında üzeri kızarıncayadek pişirelim
- fırından çıkan turtanın üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapalım
- afiyet olsun
- (kısa sürede tüketilmesi gerekmektedir çünkü harç bekleyince hamuru yumuşatıyor)
